Kuchenland Нож хлебный, 20 см, сталь/пластик, Select

Нож хлебный.

Размер лезвия: 200 мм.

Материал: нержавеющая сталь X50CrMoV15, пластик.

Применяется для нарезки хлеба, а также плодов с твердой оболочкой и мягкой сердцевиной (арбуз, помидор).

Рекомендуется мыть вручную с применением жидкого моющего средства. Использовать только по назначению!

Ножи SELECT — собственная разработка Kuchenland Home, чей дизайн продуман до мелочей.

У каждого ножа идеальный размер лезвия и выверенный баланс веса между ним и ручкой,

чтобы рука во время нарезки уставала меньше,

больстер у рукоятки для надежной защиты пальцев и эргономичная ручка удобной закругленной формы.

Пять важных характеристик ножей SELECT:

Немецкая сталь X50CrMoV15 (1.4116) с оптимальным соотношением углерода и хрома в составе.

Эту марку используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для медицинского оборудования, в пищевой отрасли).

Ножи из такой стали дольше держат заточку, не подвержены окислению,

подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы.

Суперпрочный пластик POM на ручке.

Материал хорошо выдерживает ударные нагрузки, устойчив к действию моющих средств и выдерживает температурное воздействие

от -60°С до более чем +120 °С

(но без прямого соприкосновения с нагреваемой раскаленной поверхностью).

Лезвия ножей куют, нагревают в вакуумной печи до 1200°С,

охлаждают до комнатной температуры, а затем замораживают в жидком азоте до температуры -70°С и снова нагревают до 300°С.

В результате получаются прочные и тонкие клинки, которые выдерживают заточку на меньший угол.

Повышенная острота лезвий.

Угол заточки ножей составляет 22-26 градусов на две стороны (у овощного ножа 30-32 градуса).

Такое лезвие режет, а не сминает любой продукт, включая самые спелые томаты, и легко справляется,

например, с твердыми сырами и сухими сыровялеными колбасами.